Postas de peixe
Farinha de trigo pra fritar o peixe
leite de coco (ou na falta, um copo de leite)
Cheiro verde picado
Cebola picada
Pimentao e cebolinha picados
Tomate sem pele, picado
Oleo para fritar
Colorau e sal a gosto
Modo de fazer:
Salgue as postas de peixe, depois polvilhe com um pouco de farinha de trigo. Frite em oleo quente. Depois de frito, enxugue no papel e reserve numa vasinha.
Agora faza o molho. Coloque numa panela larga, pode ser uma grande frigideira, e ponha o cheiro verde,colorau, sal, o pimentao, cebola, cebolinha, tomate picados, coloque um copo de leite de coco, na falta, pode se usar um copo de leite. Agora deixe ferver o molho, por ums 5 ou 7 minutos. Pode se colocar uma colherzinha de maizena pra engrossar o molho. Mas nao deixe o molho seco, e nao muito aguado. Depois de feito o molho, ainda no fogo aceso, ponha agora as postas do peixe frito, um por um, va molhando e deixando nesta frigideira. Deixe os peixes mergulhados no molho. Nao ponha mais oleo. Deixe no fogo por mais 5 minutos, e ja esta pronto, o "Peixe ao Molho, da Dona Lucy".
